Cake façon Mon Chéri (chocolat et cerises)

Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 40-45min
Temps de repos : 1h

 

Ingrédients :

  • 150g de farine T45
  • 135g de farine intégrale
  • 100g de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 80g de sucre vanillé
  • 20g de cacao
  • 200g de cerises en bocal
  • 25cl de jus de cerises (bocal)
  • 1 sachet de levure
  • 3 c. à soupe de Kirsch
  • 50g de pépites…

Gaufres à la pomme et à la cannelle (avec aquafaba)

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 4min par gaufre

 

Pour 20 gaufres :

  • 345g de farine
  • 180-200g d’aquafaba (jus de pois chiche)
  • 2 oeufs
  • 20cl de lait
  • 7cl d’huile
  • 100g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à café de cannelle
  • 2 pommes
  • 1 pincée…

Moscow mule (cocktail)

Temps de préparation : 10min

 

Pour 2 verres :

  • 10cl de vodka
  • 24cl de ginger beer (Fentimans, Fever-Tree…)
  • 1 citron vert
  • glaçons

 

Couper 2 rondelles de citron vert et presser le reste.

Dans chaque verre, verser 5cl de vodka, 1cl de jus de citron vert et 12cl de ginger beer.

Ajouter quelques glaçons et servir immédiatement.


Crumble aux pêches et à la noisette

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 35min

 

Pour 8 personnes :

  • 1 grosse boîte de demi-pêches au sirop (465g égouttées)
  • 2 c. à soupe de semoule fine
  • 75g de poudre de noisette
  • 50g de cassonade
  • 75g de farine
  • 75g de beurre mou

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Egoutter les demi-pêches et les disposer dans un…


Gratin de gnocchis à la bolognaise

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 5min (gnocchis) + 10min (bolognaise) + 10min (gratin)

 

Pour 3 personnes :

  • 500g de gnocchis
  • 250g de boeuf haché
  • 25cl de coulis de tomate
  • 40g de fromage râpé
  • 1 c. à café d’oignon en poudre
  • 1/4 c. à café d’ail en poudre
  • romarin
  • sel et poivre
  • huile d’olive

 

Cuire les gnocchis dans…