Pizza roulée façon palmiers

Temps de préparation : 50min
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 15-20min

 

Pour 12 palmiers :

Pâte :

  • 200g de farine
  • 12cl d’eau tiède
  • 4g de levure de boulanger
  • 2,5g de sel
  • huile d’olive (pour le repos)

Garniture:

  • 3 tranches de jambon
  • 75g de champignons
  • 75g de sauce tomate épaisse
  • 10 olives
  • 80g de mozzarella râpée
  • huile d’olive (pour la dorure)
  • origan

 

Pour la pâte…


Sidecar (cocktail)

Temps de préparation : 5min

 

Pour 1 verre :

  • 5cl de cognac
  • 2cl de jus de citron frais
  • 2cl de Triple Sec (Grand-Marnier ou Cointreau)

 

Dans un shaker (ou à défaut, un bocal), mélanger le cognac, le jus de citron et le Triple Sec.

Servir le cocktail Sidecar avec des glaçons.


Poires au four façon crumble

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 35min (crumble)

 

Pour 8 personnes :

  • 4 grosses poires (Williams ou Doyenné)
  • 75g de cassonade
  • 150g de farine
  • 75g de beurre mou
  • 1 c. à café de mélange 4 épices

 

Préchauffer le four à 190°C (th 6-7).

Laver et couper les poires en 2. Retirer le trognon et disposer les…


Cake au thon et aux brocolis

Temps de préparation : 25min
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 1h

 

Ingrédients :

  • 170g de farine de blé
  • 90g de farine aux 6 céréales (ou complète)
  • 1 sachet de levure
  • 6cl d’huile d’olive
  • 12cl de lait
  • 100g de fromage frais
  • 4 oeufs
  • 200g de brocolis cuits
  • 1 boîte de thon égoutté (200g)
  • 40g de graines de tournesol
  • poivre
  • 1/2…

Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 6min

 

Pour 2 grandes pizzas :

  • 265g de farine
  • 16cl d’eau tiède
  • 5,5g de levure de boulanger
  • 3,5g de sel
  • huile d’olive (pour le repos)

 

Délayer la levure dans 9cl d’eau tiède.

Mettre la farine dans un grand saladier et y creuser un puits. Verser la…