Cake au thon et aux brocolis

Temps de préparation : 25min
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 1h

 

Ingrédients :

  • 170g de farine de blé
  • 90g de farine aux 6 céréales (ou complète)
  • 1 sachet de levure
  • 6cl d’huile d’olive
  • 12cl de lait
  • 100g de fromage frais
  • 4 oeufs
  • 200g de brocolis cuits
  • 1 boîte de thon égoutté (200g)
  • 40g de graines de tournesol
  • poivre
  • 1/2 c. à café de curry

 

Couper les brocolis en petits morceaux et émietter grossièrement le thon.

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

Dans un saladier, battre les oeufs et le fromage frais avec un fouet. Incorporer l’huile d’olive, le poivre et le curry. Ajouter les farines et la levure, puis bien mélanger. Délayer avec le lait. Incorporer les graines de tournesol, le thon et les brocolis.

Verser dans le moule à cake, puis enfourner 1h. Éteindre le four et laisser la porte entrouverte pendant 15min. Laisser ensuite refroidir le cake 15min avant de le démouler.

Servir le cake au thon et aux brocolis tiède, avec de la salade.

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