Catégorie : Crumbles et clafoutis

Poires au four façon crumble

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 35min (crumble)

 

Pour 8 personnes :

  • 4 grosses poires (Williams ou Doyenné)
  • 75g de cassonade
  • 150g de farine
  • 75g de beurre mou
  • 1 c. à café de mélange 4 épices

 

Préchauffer le four à 190°C (th 6-7).

Laver et couper les poires en 2. Retirer le trognon et disposer les…


Crumble aux pommes, aux spéculoos et aux épices

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 35min

 

Pour 4 personnes :

  • 4 pommes (Rainettes ou Granny Smith de préférence)
  • 60g de cassonade
  • 50g de farine
  • 6 spéculoos
  • 60g de beurre mou
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée d’anis

 

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés. Les déposer…


Clafoutis aux pêches et aux cerises

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 160g de farine
  • 150g de sucre
  • 30cl de lait
  • 60g de beurre
  • 1 c. à soupe de Rhum
  • 1 grosse boîte de pêches au sirop
  • 200g de cerises

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises, puis les couper en 2.

Mélanger les…


Crumble à la rhubarbe

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 35min

 

Ingrédients :

  • 700g de rhubarbe
  • 130g de sucre
  • 140g de farine
  • 100g de beurre mou

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Laver et couper la rhubarbe en tronçons. Disposer au fond d’un plat à gratin et saupoudrer de 30g de sucre.

Mélanger du bout des doigts le reste…


Crumble aux abricots

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10min (abricots) + 25min (crumble)

 

Pour 4 ramequins :

  • 8 abricots
  • 20g de sucre
  • 100g de cassonade
  • 150g de farine
  • 80g de beurre mou
  • 1 c. à café de Rhum
  • 2 c. à soupe d’eau

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Laver et couper les abricots en 4. Les faire compoter…