Catégorie : Tartes, pies et cheesecakes

Galette des rois à la noisette et aux poires

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 35-40min

 

Pour 8 personnes (⌀ 30cm) :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 petite boîte de poires au sirop
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre très mou
  • 75g de poudre de noisette
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 fève

 

Egoutter les poires, en conservant 1 c. à soupe de sirop…


Tarte briochée aux raisins frais

Temps de préparation : 1h20
Temps de repos : 3h + 15min
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

Pâte :

  • 250g de farine
  • 10cl de lait tiède
  • 50g de sucre
  • 7g de levure sèche boulanger
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 30g de beurre mou

Garniture :

  • 350g de raisin frais (sans pépins)
  • 2 c. à soupe de lait
  • 2 c….

Tarte tout chocolat, aux framboises et aux groseilles

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 8h
Temps de cuisson : 10min + 30min

 

Ingrédients :

Pâte brisée au cacao :

  • 250g de farine
  • 150g de beurre mou
  • 80g de sucre vanillé
  • 60g de poudre d’amande
  • 30g de cacao
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 70g de sucre
  • 150g de chocolat noir
  • 10cl de crème liquide
  • 10g de beurre
  • 4 oeufs
  • 80g de…

Tarte à la banane et à la pomme (Poisson d’avril)

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 35min

 

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)
  • 3 bananes
  • 150g de compote de pomme
  • 2 c. à soupe de sucre

 

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

Étaler la pâte sur une plaque et la piquer avec une fourchette. Découper une forme de poisson et réaliser de…


Tarte au chocolat et à l’ananas

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 35min
Temps de repos : 5h30

 

Ingrédients :

Pâte sablée :

  • 200g de farine
  • 100g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre mou
  • 1 c. à soupe d’eau froide
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 1 petite boîte de tranches d’ananas au sirop
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de jus de…