Catégorie : Crêpes, gaufres et beignets

Beignets de Pâques au four

Temps de préparation : 1h30
Temps de repos: 4h30
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 10 beignets :

Beignets :

  • 275g de farine
  • 10cl de lait
  • 30g de beurre mou
  • 30g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Glaçage et décoration :

  • 75g de chocolat
  • 20g de beurre mou
  • 40g de sucre glace
  • 2 c. à…

Bugnes au four

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 1h40
Temps de cuisson : 7-8min

 

Pour 40 bugnes :

  • 400g de farine
  • 100g de poudre d’amande
  • 15cl de lait
  • 3 c. à soupe d’huile neutre
  • 55g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

 

Faire tiédir le lait dans…


Homer Simpson’s donuts (donuts au four)

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h25 (pâte) + 1h (glaçage)
Temps de cuisson : 8min

Pour 28 donuts :

Donuts :

  • 525g de farine
  • 18cl de lait
  • 60g de beurre fondu
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1,5 sachets de levure sèche de boulanger
  • 1 sachet de sucre vanillé

Glaçage :

  • 200g de fromage frais (Philadelphia, Ricotta, Saint-Môret)
  • 150g de sucre…

Crumpets

Temps de préparation : 10min
Temps de repos : 10min + 1h
Temps de cuisson : 4min par crumpet

 

Pour 12 crumpets de 8cm :

  • 250g de farine
  • 5g de levure sèche de boulanger
  • 17cl de lait tiède
  • 17cl d’eau tiède
  • 2 c. à soupe de de sucre
  • 1/2 c. à café de sel
  • beurre

 

Délayer la levure et…


Crêpes aux 3 farines et au lait d’avoine

Temps de préparation : 5min
Temps de repos : 45min
Temps de cuisson : 2min par crêpe

 

Pour 14 grandes crêpes :

  • 130g de farine de blé
  • 60g de farine d’épeautre
  • 60g de Maïzena
  • 30cl de lait d’avoine
  • 25cl d’eau
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe d’huile neutre
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel

 

Mélanger les…