Catégorie : Plats

Pizza roulée façon palmiers

Temps de préparation : 50min
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 15-20min

 

Pour 12 palmiers :

Pâte :

  • 200g de farine
  • 12cl d’eau tiède
  • 4g de levure de boulanger
  • 2,5g de sel
  • huile d’olive (pour le repos)

Garniture:

  • 3 tranches de jambon
  • 75g de champignons
  • 75g de sauce tomate épaisse
  • 10 olives
  • 80g de mozzarella râpée
  • huile d’olive (pour la dorure)
  • origan

 

Pour la pâte…


Cake au thon et aux brocolis

Temps de préparation : 25min
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 1h

 

Ingrédients :

  • 170g de farine de blé
  • 90g de farine aux 6 céréales (ou complète)
  • 1 sachet de levure
  • 6cl d’huile d’olive
  • 12cl de lait
  • 100g de fromage frais
  • 4 oeufs
  • 200g de brocolis cuits
  • 1 boîte de thon égoutté (200g)
  • 40g de graines de tournesol
  • poivre
  • 1/2…

Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 6min

 

Pour 2 grandes pizzas :

  • 265g de farine
  • 16cl d’eau tiède
  • 5,5g de levure de boulanger
  • 3,5g de sel
  • huile d’olive (pour le repos)

 

Délayer la levure dans 9cl d’eau tiède.

Mettre la farine dans un grand saladier et y creuser un puits. Verser la…


Farce pour volaille (veau, châtaignes et cacao)

Temps de repos : 30min
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 1h30-2h (volaille) ou 1h (cuisses)

 

Ingrédients :

  • 300g de veau haché
  • 1 tranche de jambon
  • 150g de châtaignes cuites
  • 30g de fromage frais
  • 2 jaunes d’œuf (ou 1 oeuf entier)
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 1 c. à…

Gratin de pâtes au potiron et aux châtaignes

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 35min

 

Pour 3 personnes :

  • 150g de pâtes
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 50g de chèvre frais
  • 200g de potiron cuit (courge butternut)
  • 125g de châtaignes (marrons cuits)
  • 1/2 cube de bouillon
  • sel et poivre

 

Couper le potiron et les châtaignes en petits morceaux.

Pendant ce temps, précuire les pâtes dans…