Catégorie : Plats mijotés

Chili con carne express (au four)

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25-30min

 

Pour 2 personnes :

  • 160g de boeuf haché
  • 1 tomate
  • 200g de haricots rouges
  • 50g de pulpe de tomate
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • sel

 

Préchauffer le four…


Blanquette de la mer

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 6 personnes :

  • 400g de saumon frais
  • 400g de cabillaud (ou merlan ou dorade)
  • 200g de crevettes
  • 250g de champignons de Paris
  • 3 carottes
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • 25cl de crème
  • 1 citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 20cl d’eau
  • 1 petit cube de bouillon de poisson (ou…

Poulet aux fruits secs et aux épices

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 1h30
Temps de repos : 4h

 

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 250g d’abricots secs
  • 250g de pruneaux
  • 40g de raisins secs
  • 1 oignon
  • 40cl d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café…

Cuisse de dinde aux champignons, aux marrons et aux oignons grelots

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 1h15

 

Pour 3 personnes :

  • 1 cuisse de dinde
  • 150g de champignons de Paris
  • 20 oignons grelots
  • 100g de marrons cuits
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 40cl d’eau
  • 10g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de persil
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 1 feuille de laurier
  • 2…

Chili con carne

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 3h

 

Pour 4 personnes :

  • 400g de boeuf haché
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 1 grosse boîte de tomates concassées
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • sel

 

Couper le poivron…