Tag : Agrume

Sidecar (cocktail)

Temps de préparation : 5min

 

Pour 1 verre :

  • 5cl de cognac
  • 2cl de jus de citron frais
  • 2cl de Triple Sec (Grand-Marnier ou Cointreau)

 

Dans un shaker (ou à défaut, un bocal), mélanger le cognac, le jus de citron et le Triple Sec.

Servir le cocktail Sidecar avec des glaçons.


Jus d’orange chaud aux épices (recette express)

Temps de préparation : 2min
Temps de cuisson : 2min30

 

Pour 1 tasse :

  • 20cl de jus d’orange
  • 2cl d’eau
  • 1 c. à café de sucre (facultatif)
  • 1 grosse pincée de cannelle
  • 1 grosse pincée d’anis étoilé
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 petite pincée de noix de muscade

 

Verser tous les ingrédients dans une tasse et mélangeant avec un petit fouet (ou une…


Sablés à l’orange et à la cannelle

Temps de préparation : 1h15
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 12-13min

 

Pour 46 biscuits :

  • 350g de farine
  • 100g de sucre vanillé
  • 100g de beurre
  • 85g de miel
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d’extrait d’orange amère
  • 1 c. à café de cannelle
  • les zestes d’une orange

 

Faire fondre le…


Moelleux à l’orange et aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 40-45min

 

Ingrédients :

  • 375g de farine
  • 210g de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 22cl de jus d’orange
  • 1 c. à soupe de Grand Marnier
  • 120g beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 100g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Beurrer et fariner un grand moule.

Séparer…


Houmous express

Temps de préparation : 10min

 

Ingrédients :

  • 200g de pois chiches cuits et égouttés
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 grosse pincée d’ail en poudre (ou 1 gousse)
  • 1/4 de c. à café de cumin
  • sel et poivre
  • persil

 

Mixer les pois chiches. Ajouter l’huile, le jus de citron,…