Tag : Bulbe aromatique

Velouté à la tomate

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min

 

Ingrédients :

  • 6 grosses tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 25cl de bouillon de légumes (ou de volaille)
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de basilic séché
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

 

Porter un gros volume d’eau à ébullition puis y plonger les…


Chili con carne express (au four)

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25-30min

 

Pour 2 personnes :

  • 160g de boeuf haché
  • 1 tomate
  • 200g de haricots rouges
  • 50g de pulpe de tomate
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • sel

 

Préchauffer le four…


Velouté de maïs

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 27min

 

Pour 2 personnes :

  • 275g de maïs égoutté
  • 1/2 oignon
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 75cl d’eau bouillante
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite noisette de beurre
  • poivre
  • 4 olives vertes (facultatif)

 

Dénoyauter les olives et les couper en 4.

Émincer l’oignon et le…


Houmous express

Temps de préparation : 10min

 

Ingrédients :

  • 200g de pois chiches cuits et égouttés
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 grosse pincée d’ail en poudre (ou 1 gousse)
  • 1/4 de c. à café de cumin
  • sel et poivre
  • persil

 

Mixer les pois chiches. Ajouter l’huile, le jus de citron,…


Risotto à la mexicaine

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 3-4 personnes :

  • 200g de riz rond
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron
  • 120g de haricots rouges
  • 5cl d’huile
  • 50cl d’eau bouillante
  • 10cl de lait chaud
  • 35g de concentré de tomate
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • 1/2 c. à café…