Tag : Cacao

Cookies au chocolat et à la fleur de sel

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 20min
Temps de cuisson : 14min

 

Pour 22 cookies :

  • 110g de chocolat noir
  • 200g de farine
  • 80g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 50g de sucre vanillé
  • 10g de cacao
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • fleur de sel

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure,…


Farce pour volaille (veau, châtaignes et cacao)

Temps de repos : 30min
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 1h30-2h (volaille) ou 1h (cuisses)

 

Ingrédients :

  • 300g de veau haché
  • 1 tranche de jambon
  • 150g de châtaignes cuites
  • 30g de fromage frais
  • 2 jaunes d’œuf (ou 1 oeuf entier)
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 1 c. à…

Tarte tout chocolat, aux framboises et aux groseilles

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 8h
Temps de cuisson : 10min + 30min

 

Ingrédients :

Pâte brisée au cacao :

  • 250g de farine
  • 150g de beurre mou
  • 80g de sucre vanillé
  • 60g de poudre d’amande
  • 30g de cacao
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 70g de sucre
  • 150g de chocolat noir
  • 10cl de crème liquide
  • 10g de beurre
  • 4 oeufs
  • 80g de…

Pâte brisée au cacao

Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 2h

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 150g de beurre mou
  • 80g de sucre vanillé
  • 60g de poudre d’amande
  • 30g de cacao
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, le sel et l’oeuf avec une spatule.

Incorporer la farine, le cacao et la poudre…


Cookies fondants banane, chocolat, beurre de cacahuète et raisins secs

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 10min
Temps de cuisson : 16min

 

Pour 28 cookies :

  • 1/2 banane bien mûre (68g épluchée)
  • 110g de beurre de cacahuète
  • 30g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 80g de cassonade
  • 110g de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 2 c. à soupe de kirsch
  • 180g de farine T45
  • 40g de farine complète
  • 1/2 sachet…