Tag : Graine

Cake au thon et aux brocolis

Temps de préparation : 25min
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 1h

 

Ingrédients :

  • 170g de farine de blé
  • 90g de farine aux 6 céréales (ou complète)
  • 1 sachet de levure
  • 6cl d’huile d’olive
  • 12cl de lait
  • 100g de fromage frais
  • 4 oeufs
  • 200g de brocolis cuits
  • 1 boîte de thon égoutté (200g)
  • 40g de graines de tournesol
  • poivre
  • 1/2…

Mini baguettes aux 6 céréales (petits pains à sandwich)

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 2h35 + 30min (après la cuisson)
Temps de cuisson : 19min

 

Pour 4 mini baguettes :

  • 200g de farine aux 6 céréales (blé, seigle, avoine, orge, épeautre, maïs)
  • 50g de farine T55
  • 15cl d’eau tiède
  • 4g de levure sèche de boulanger
  • 5g de sel

 

Première fermentation :

Dans un…


Brioche surprise salée (à partager)

Temps de préparation : 1h30
Temps de repos : 1h50
Temps de cuisson : 35min

 

Pour 31 petites boules :

Pâte :

  • 400g de farine
  • 16cl de lait tiède
  • 3cl d’huile d’olive
  • 6g de levure de boulanger
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 oeuf

Garniture et décoration :

  • 1/2 carotte (gros diamètre)
  • 5-6 tomates cerises
  • 50g de mozzarella
  • 50g de…

Couronne torsadée au saumon

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 2 personnes :

  • 1 pâte à pizza rectangulaire
  • 150g de fromage frais
  • 200g de saumon fumé
  • 3 c. à soupe de lait
  • aneth séché
  • poivre
  • graines de pavot

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Couper le saumon fumé en larges lamelles.

Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail…


Buns fourrés façon pizza

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 2h
Temps de cuisson : 22min

 

Pour 8 buns :

Pâte :

  • 400g de farine (ou 250g de farine blanche + 150g de farine complète)
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 8g de sel
  • 1 oeuf
  • 20cl de lait tiède
  • 70g de beurre mou

Garniture :

  • 8 c. à soupe de tomates concassées (ou de pulpe de…