American cookies aux fraises et au chocolat

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 20-25min

 

Pour 15 gros cookies :

  • 220g de farine
  • 180g de cassonade
  • 115g de beurre mou
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • 8 grosses fraises
  • 40g de grosses pépites de chocolat noir

 

Ecraser grossièrement les fraises, pour conserver des morceaux.

Mélanger le beurre, le sucre vanillé et la cassonade avec une fourchette. Incorporer l’oeuf et le sel.

Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger rapidement avec une spatule. Incorporer les pépites de chocolat et les fraises écrasées.

Préchauffer le four à 140°C (th 4-5).

Former 15 boules bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 20-25min. Une fois cuits, laisser refroidir les cookies avant de les décoller. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

 

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