American cookies

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20-25min

 

Pour 15 gros cookies :

  • 220g de farine
  • 180g de cassonade
  • 115g de beurre mou
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de café soluble
  • 100g de grosses pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 140°C (th 4-5).

Mélanger le beurre, le sucre vanillé et la cassonade avec une fourchette. Incorporer l’oeuf et le café soluble.

Ajouter la farine et le sel petit à petit, puis la levure et le bicarbonate. Mélanger rapidement et incorporer les pépites de chocolat.

Former des boules (de la taille d’une balle de ping-pong) bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 20-25min. Une fois cuits, laisser refroidir les cookies avant de les décoller. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

 

Variantes : Ajouter 50g de pépites de nougatine, utiliser des pépites aux 3 chocolats ou remplacer les pépites par des Smarties.

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