Banana bread

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 50g de sucre
  • 80g de beurre fondu
  • 12cl de lait
  • 3 bananes très mûres (+ 1 pour la décoration)
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Eplucher 3 bananes et les écraser dans un saladier. Ajouter le sucre, le lait, le beurre fondu et les oeufs. Mélanger avec une fourchette.

Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger puis verser dans un moule à cake beurré et fariné. Couper la 4e banane épluchée en 2 dans le sens de la longueur, et la déposer sur la pâte. Enfourner 45min.

A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

 

Suggestion : ajouter 75g de pépites de chocolat à la pâte.

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