Biscuits au cacao

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20min

 

Pour 20 biscuits :

  • 220g de farine
  • 150g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 30g de cacao

 

Recette adaptée du livre Sucré, Salé.

Conseil : s’assurer que le mélange farine-cacao fait bien 250g pour éviter que les sablés soient trop secs.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Mélanger le beurre et le sucre. Incorporer les oeufs un à un. Ajouter la farine et le cacao. Bien mélanger.

Former des petites boules de pâte assez espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Si la pâte est trop collante, la placer 10min au réfrigérateur avant de former les boules. Laisser cuire 18-20min. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster. Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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