Biscuits au miel

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 130 biscuits :

  • 700g de farine
  • 200g de sucre
  • 200g de beurre
  • 170g de miel
  • 2 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à café d’extrait d’orange
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

 

Faire fondre le beurre et le miel à feu doux.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu et les extraits de vanille et d’orange. Incorporer la levure et la farine en 4 fois. Mélanger avec une grosse cuillère, puis pétrir quelques minutes à la main. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Étaler la pâte sur 4mm d’épaisseur et découper des biscuits avec des emporte-pièces. Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 10-15min. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

 

Suggestion : Décorer avec du chocolat, du glaçage ou des vermicelles.

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