Biscuits couronnes de Noël

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 14min

 

Pour 20 biscuits :

  • 180g de beurre mou
  • 360g de farine
  • 180g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • colorants alimentaires rouge et vert

 

Mélanger le beurre et la farine à la fourchette pour obtenir un mélange sableux. Incorporer le sucre, le sucre vanillé, l’oeuf et la fleur d’oranger.

Prélever 100g de pâte et la colorer en rouge. Colorer le reste en vert.

Déposer sur une assiette, couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30min.

Préchauffer le four à 160°C (th 5-6).

Couper chaque boule de couleur en 20 pâtons. Former un boudin vert et le rouler pour obtenir un anneau. Former 3 petites boules avec un pâton rouge, les humidifier et les déposer sur la jonction de la couronne.

Renouveler l’opération avec les autres pâtons et déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment. Enfourner 14min.

Une fois cuits, laisser les biscuits refroidir sur une grille à pâtisserie. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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