Biscuits moelleux façon brownie

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 12min

 

Pour 20 biscuits :

  • 200g de chocolat noir
  • 30g de beurre
  • 60g de farine
  • 30g de cacao
  • 1 c. à café de levure
  • 1 c. à café de café soluble
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la levure, la cannelle, le café et le sel.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres avec un batteur électrique pendant 5min. Ajouter le chocolat fondu en continuant à fouetter pendant 2min. Incorporer les ingrédients secs en mélangeant avec une spatule, pour obtenir une pâte épaisse assez liquide.

A l’aide d’une cuillère à soupe, former des tas de pâte bien espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Cuire 10-12min. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster. Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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