Biscuits sablés au cacao (coeur moelleux)

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 18 biscuits :

  • 100g de beurre mou
  • 20g de cacao
  • 170g de farine
  • 100g de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’eau

 

Dans un saladier, travailler le beurre, le cacao et la farine à la fourchette pour obtenir un mélange sableux. Incorporer le sucre vanillé, l’eau et l’oeuf. Quand la pâte est homogène, la placer au réfrigérateur pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Diviser la pâte en 18 boules d’environ 24,6g. Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 15min.

Une fois cuits, laisser refroidir les biscuits sablés au cacao sur une grille à pâtisserie. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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