Blinis

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 4min par blini
Temps de repos : 1h

 

Pour 7 grands blinis :

  • 2 yaourts bulgares ou nature
  • 2 pots de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte pendant 1h au réfrigérateur.

Faire cuire les blinis dans un poêle antiadhésive bien chaude. Les retourner quand des petits trous se forment.

Servir tiède avec du tarama ou de la sauce tzatziki.

 

Suggestion : accompagner les blinis de crème fraîche, de ciboulette, d’un peu de jus de citron et d’une tranche de saumon.

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