Bouchées chocolatées au café

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 16 bouchées :

  • 100g de beurre mou
  • 50g de pépites de chocolat
  • 280g de farine
  • 5cl de café fort
  • 180g de sucre
  • 1/2 de levure
  • 2 pincées de sel
  • 30g de noix de coco râpée

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, travailler le beurre en pommade (avec un batteur électrique de préférence). Ajouter le sucre et continuer à battre 3min jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le café. Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Incorporer les pépites.

Verser dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé en tassant la pâte avec une spatule. Saupoudrer de noix de coco. Enfourner 30min. Laisser tiédir 10min puis découper des carrés de 4cm. Déposer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir. Les bouchées chocolat-café se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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