Cake au café et au chocolat

Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 40min
Temps de repos : 30min

 

Ingrédients :

  • 265g de farine
  • 125g de sucre vanillé
  • 100g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 15cl de café fort (ou 15cl d’eau + 2 c. à soupe de café soluble)
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 30g de chocolat noir

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, travailler le beurre mou et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs, le rhum et le café. Mélanger avec un fouet. Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner 35-40min. La lame du couteau doit ressortir sèche.

Sortir du four et répartir le chocolat coupé en petits morceaux, pour qu’il fonde sur le cake chaud. Si besoin, étaler le chocolat fondu avec une spatule. Laisser tiédir 30min avant de démouler dans un plat.

Servir le cake au café et au chocolat tiède ou froid.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !