Cake au chèvre et aux tomates cerises

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 50g d’Emmental râpé
  • 1 sachet de levure
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 10cl de lait
  • 3 oeufs
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 200g de tomates cerises
  • 1 c. à soupe de basilic séché
  • sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

Laver et sécher les tomates cerises.

Battre les oeufs avec le fromage de chèvre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, la levure, l’huile, le lait, l’Emmental et le basilic. Saler, poivrer et bien mélanger.

Verser la moitié de la pâte dans le moule à cake, déposer des tomates cerises, puis verser le reste et disposer les autres tomates. Enfourner 45min. Laisser refroidir 15min avant de démouler et servir tiède.

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