Carottes à l’étuvée

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min

 

Pour 4 personnes :

  • 600g de carottes
  • 50g de beurre coupé en dés
  • 15cl d’eau
  • sel et poivre

 

Éplucher les carottes et les couper en rondelles d’environ 1,5cm d’épaisseur.

Mettre l’eau et le beurre dans une sauteuse. Ajouter les carottes et porter doucement à ébullition en remuant de temps en temps. Saler et poivrer légèrement.

Baisser à feu très doux, couvrir et cuire 15min jusqu’à ce que les carottes soient tendres et qu’il ne reste plus de jus de cuisson. Servir chaud avec de la viande ou du poisson.

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