Catégorie : Gâteaux décorés

Agneau pascal (Osterlammele, Lammele)

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 2 petits agneaux (de 200g) :

  • 3 oeufs (à température ambiante)
  • 70g de sucre
  • 40g de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe d’huile neutre
  • 70g de farine
  • 50g de maïzena
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • beurre et farine (pour le moule)
  • sucre glace

 

Bien beurrer et fariner un…


Gâteau d’Halloween (moelleux potiron, chocolat et amande)

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 6min + 25min
Temps de repos : 1h

 

Ingrédients :

Gâteau :

  • 300g de chair de potiron
  • 80g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • 5cl d’huile
  • 50g de poudre d’amande
  • 5cl de lait d’amande
  • 1 sachet de levure chimique
  • colorant alimentaire orange (facultatif)

Garniture et décoration :


Gâteau cadeau

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 30min
Temps de repos : 1h10

 

Ingrédients :

Génoise :

  • 120g de farine
  • 6 oeufs
  • 60g de cacao
  • 90g de sucre
  • 90g de sucre vanillé

Garniture :

  • 1 poire
  • 100g de beurre de cacahuète
  • 30g de sucre glace
  • 5cl de lait
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille

Noeud :

  • 90g de pâte d’amande
  • colorant rouge

 

Pour la génoise :

Tamiser le cacao…


Rainbow cake

Temps de préparation : 50min
Temps de cuisson : 6x10min
Temps de repos : 1h

 

Pour un gâteau de 18cm de diamètre :

Génoise :

  • 4 oeufs
  • 110g de sucre
  • 110g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • colorant alimentaire

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Forêt noire

Temps de préparation : 45min
Temps de repos : 4h (mousse et cerises) + 8h (forêt noire)
Temps de cuisson : 10min

 

Ingrédients :

Crème Chantilly :

  • 20cl de crème liquide (au moins 30% de mat. grasse)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de fixe Chantilly

Cerises :

  • 350g de cerises griottes
  • 10cl de Kirsch

Génoise :