Catégorie : Desserts individuels

Nonnettes

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 45min
Temps de cuisson : 5-10min (cassrole) + 17min (four)

 

Pour 32 petites nonnettes :

Pâte :

  • 275g de farine
  • 15cl d’eau
  • 5cl de jus d’orange
  • 200g de miel
  • 100g de sucre
  • 75g de beurre
  • 1 étoile de badiane
  • 2 clous de girofle
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate…

Gaufres à la purée de courge

Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 3min par gaufre

 

Pour 14 gaufres :

  • 300g de farine
  • 30cl de lait
  • 50g de purée de butternut, citrouille ou potiron
  • 45g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 1…

Sablés d’Halloween au cacao et à la noisette

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h (pâte et yeux) + 1h (biscuits)
Temps de cuisson : 10min (biscuits) + 5min (chocolat)

 

Pour 50-60 biscuits :

  • 140g de beurre mou
  • 350g de farine
  • 80g de sucre vanillé
  • 70g de cassonade
  • 50g de poudre de noisette
  • 3 c. à soupe de cacao
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à…

Biscuits Prince (sablés Harry Potter fourrés au chocolat)

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 13-15min (biscuits) + 2-3min (ganache)
Temps de repos : 1h45

 

Pour 16 biscuits :

Pour la pâte sablée :

  • 315g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat :


Sablés aux épices et aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 13-15min

 

Pour 35 biscuits :

  • 315g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café d’anis étoilé
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 50g de pépites de chocolat

 

Dans un saladier, travailler le…