Catégorie : Biscuits croquants et sablés

Sablés d’Halloween au cacao et à la noisette

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h (pâte et yeux) + 1h (biscuits)
Temps de cuisson : 10min (biscuits) + 5min (chocolat)

 

Pour 50-60 biscuits :

  • 140g de beurre mou
  • 350g de farine
  • 80g de sucre vanillé
  • 70g de cassonade
  • 50g de poudre de noisette
  • 3 c. à soupe de cacao
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à…

Biscuits Prince (sablés Harry Potter fourrés au chocolat)

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 13-15min (biscuits) + 2-3min (ganache)
Temps de repos : 1h45

 

Pour 16 biscuits :

Pour la pâte sablée :

  • 315g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat :


Sablés aux épices et aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 13-15min

 

Pour 35 biscuits :

  • 315g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café d’anis étoilé
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 50g de pépites de chocolat

 

Dans un saladier, travailler le…


Biscuits sablés au cacao (coeur moelleux)

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 18 biscuits :

  • 100g de beurre mou
  • 20g de cacao
  • 170g de farine
  • 100g de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’eau

 

Dans un saladier, travailler le beurre, le cacao et la farine à la fourchette pour obtenir un mélange sableux. Incorporer…


Biscuits au citron (croquants et fondants)

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 20 biscuits :

  • 100g de beurre mou
  • 190g de farine
  • 60g de sucre
  • 50g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’arôme de citron
  • 2 c. à soupe de jus de citron

 

Dans un saladier, mélanger le beurre et la farine à la fourchette…