Catégorie : Muffins et cupcakes

Cupcakes « bouquet de roses » aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 18-20min (cupcakes) + 5min (glaçage)
Temps de repos : 3h30

 

Pour 12 cupcakes :

Cupcake :

  • 210g de farine
  • 125g de sucre
  • 120g de beurre fondu
  • 1 pincée de levure
  • 4 oeufs
  • 8cl de lait
  • 50g de pépites de chocolat

Glaçage et décoration :


Muffins aux fraises et au chocolat noir

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 12 muffins :

  • 180g de fraises
  • 70g de chocolat noir
  • 220g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de fromage frais
  • 15cl de lait
  • 2 oeufs
  • 5cl d’huile neutre (tournesol)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Quand le mélange a blanchi,…


Muffins aux mûres et aux myrtilles

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 20min

 

Pour 12 muffins :

  • 200g de farine
  • 120g de sucre vanillé
  • 50g de semoule fine
  • 90g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 1 pincée de sel
  • 20cl de lait
  • 120g de myrtilles
  • 100g de mûres

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier,…


Carrot cupcakes

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 40min
Temps de repos : 3h

 

Pour 12 cupcakes :

Cupcake :

  • 250g de carottes râpées
  • 225g de farine
  • 140g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 8cl de jus d’orange
  • 15cl d’huile de tournesol
  • 2 c. à café de cannelle
  • 60g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Glaçage et…


Muffins à la confiture de fruits rouges et à la noisette

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 35-40min

 

Pour 8 gros muffins :

  • 100g de beurre
  • 200g de farine
  • 90g de sucre
  • 50g de poudre de noisette
  • 2 oeufs
  • 20cl de lait
  • 100g de confiture de fruits rouges
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6-7). Beurrer et fariner des moules à muffins.

Faire fondre le…