Catégorie : Plats complets

Cake au saumon et aux légumes verts

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

  • 350g de farine
  • 20cl de crème
  • 4cl d’huile d’olive
  • 4 oeufs
  • 200g de saumon cuit
  • 280g de petits pois
  • 75g de haricots verts
  • 4 brins d’aneth fraîche (ou 1 c. à soupe d’aneth séchée)
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre

 

Émietter le saumon et ciseler l’aneth.

Préchauffer le four à 180°C…


Quiche aux carottes, aux champignons et au jambon

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 35-40min

 

Ingrédients :

Pâte brisée :

  • 210g de farine T45
  • 40g de farine complète
  • 115g de beurre mou
  • 1/2 oeuf battu
  • 1-2 c. à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 4 oeufs (+ 1/2)
  • 20cl de crème
  • 15cl de lait
  • 100g de dés de jambon
  • 3 petites carottes
  • 200g…

Cake aux olives, aux carottes et au fromage frais

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

  • 260g de farine
  • 17cl de lait
  • 5cl d’huile d’olive
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 200g de carottes
  • 10 olives vertes
  • 10 olives noires
  • 70g de fromage frais
  • poivre
  • 1 c. à soupe d’estragon
  • 1/2 c. à café de paprika

 

Laver les carottes, les éplucher et les couper…


Buns fourrés aux épinards, au thon et au fromage frais

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 2h
Temps de cuisson : 22min

 

Pour 8 buns :

Pâte :

  • 200g de farine (ou 140g de farine blanche + 60g de farine complète)
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 4g de sel
  • 1 oeuf
  • 10cl de lait tiède
  • 35g de beurre mou

Garniture :

  • 200g d’épinards hachés surgelés
  • 200g de thon nature égoutté
  • 60g de fromage…

Pelmeni (raviolis russes)

Temps de préparation : 1h30
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 6-7min

 

Pour 44 pelmeni (6 personnes) :

Pâte :

  • 550g de farine
  • 20cl d’eau
  • 1 œuf
  • 1/2 c. à café de sel

Farce :

  • 475g de bœuf (ou de mélange boeuf, porc et veau)
  • 2 petits oignons
  • 1/2 c. à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre
  • Beurre…