Catégorie : Autres plats complets

Banh Xeo (crêpes salées vietnamiennes)

Final Fantasy XIV – Banh Xeo

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 12min (crêpes) + 10min (garniture) + 12min (banh xeo)

 

Pour 6 bahn xao (16cm de diamètre) :

Pâte :

  • 12cl d’eau
  • 25cl de lait de coco
  • 185g de farine de riz (ou de blé)
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à soupe…

Pancakes au jambon et au fromage

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 3min par pancake

 

Pour 12 pancakes (⌀ 11-12cm) :

  • 250g de farine
  • 3 oeufs
  • 30cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 c. à soupe de persil séché
  • 1 pincée de poivre
  • 85g de jambon
  • 60g…

Samoussas au poulet, aux carottes et aux raisins secs

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 25min (garniture) + 15min (samoussas)

 

Pour 20 samoussas :

  • 10 feuilles de brick
  • 300g de filet de poulet
  • 2 carottes
  • 70g de raisins secs
  • 1 c. à café d’échalote séchée
  • 10cl d’eau
  • 1/2 cube de bouillon
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de persil séché
  • poivre
  • 30g de graines de…

Poivrons et chipolatas au four

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 2 personnes :

  • 4 chipolatas
  • 2 poivrons (couleur au choix)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café d’origan séché
  • 1 c. à café de basilic séché
  • 1 c. à café de thym séché
  • poivre

 

Laver les poivrons, retirer leurs pépins et les couper en lamelles.

Préchauffer…


Empanadas de carne

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 25min (farce) + 25min (empanadas)

 

Pour 8 empanadas de 20cm de diamètre :

Pâte :

  • 500g de farine
  • 20cl de lait
  • 10cl d’huile neutre
  • 2 pincées de sel
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1 oeuf pour la dorure

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