Catégorie : Gratins

Raclette au four

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min (pommes de terre) + 10min (plat)

 

Pour 2 personnes :

  • 300g de pommes de terre
  • 200g de fromage à raclette en tranches

 

Laver les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Cuire dans un grand volume d’eau bouillante pendant 20min.

Préchauffer le four…


Gratin de pâtes au potiron et aux châtaignes

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 35min

 

Pour 3 personnes :

  • 150g de pâtes
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 50g de chèvre frais
  • 200g de potiron cuit (courge butternut)
  • 125g de châtaignes (marrons cuits)
  • 1/2 cube de bouillon
  • sel et poivre

 

Couper le potiron et les châtaignes en petits morceaux.

Pendant ce temps, précuire les pâtes dans…


Flans au thon, au poivron et aux tomates séchées

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 45min

 

Pour 4 ramequins :

  • 12cl de lait
  • 8cl de crème liquide
  • 1 poivron (couleur au choix)
  • 50g de tomates séchées
  • 1 boîte de thon (140g égoutté)
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de coriandre
  • 1 c. à café de paprika
  • sel et poivre

 

Préchauffer le four à 160°C (th 5-6).

Laver le…


Enchiladas

Enchiladas

Temps de préparation : 40min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 6 ou 8 enchiladas :

  • 8 tortillas de 25cm (ou 6 de 20cm)
  • 600g de boeuf haché ou de poulet
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 1 poivron (couleur au choix)
  • 1 gousse d’ail
  • persil
  • origan
  • sel et poivre
  • 100g de cheddar râpé
  • crème fraîche
  • 200g de sauce salsa

 

Émincer les oignons et hacher la…


Gratin de choux de Bruxelles aux lardons

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 1h

 

Pour 2 personnes :

  • 500g de choux de Bruxelles
  • 100g de lardons
  • 1/2 cube de bouillon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Béchamel :

  • 20g de beurre
  • 10g de farine
  • 10g de Maïzena
  • 20cl de lait