Catégorie : Pizzas

Pizza roulée façon palmiers

Temps de préparation : 50min
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 15-20min

 

Pour 12 palmiers :

Pâte :

  • 200g de farine
  • 12cl d’eau tiède
  • 4g de levure sèche de boulanger
  • 2,5g de sel
  • huile d’olive (pour le repos)

Garniture:

  • 3 tranches de jambon
  • 75g de champignons
  • 75g de sauce tomate épaisse
  • 10 olives
  • 80g de mozzarella râpée
  • huile d’olive (pour la dorure)
  • origan

 

Pour la…


Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 6min

 

Pour 2 grandes pizzas :

  • 265g de farine
  • 16cl d’eau tiède
  • 5,5g de levure sèche de boulanger
  • 3,5g de sel
  • huile d’olive (pour le repos)

 

Délayer la levure dans 9cl d’eau tiède.

Mettre la farine dans un grand saladier et y creuser un puits. Verser…


Congeler des fonds de pizza (prêts à garnir)

Préparer de la pâte à pizza :
🍕 Pâte à pizza façon « pan » (quantités pour 2 fonds de pizza)
🍕 Pâte à pizza classique (quantités pour 4 fonds de pizza)
🍕 Pâte à pizza épaisse et moelleuse (quantités pour 2,5 fonds de pizza)


Couronne torsadée au saumon

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 2 personnes :

  • 1 pâte à pizza rectangulaire
  • 150g de fromage frais
  • 200g de saumon fumé
  • 3 c. à soupe de lait
  • aneth séché
  • poivre
  • graines de pavot

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Couper le saumon fumé en larges lamelles.

Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail…


Pizza au jambon, au poivron et au chèvre

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20min

 

Pour 2 personnes :

  • 1 pâte à pizza pan
  • 100g de sauce tomate
  • 80g de jambon
  • 1 poivron
  • 70g de fromage de chèvre en tranches

 

Laver le poivron, l’épépiner et le couper en dés. Couper grossièrement le jambon et le chèvre.

Préchauffer le four à 200°C (th…