Catégorie : Plats mijotés

Boeuf bourguignon

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 2h30

 

Ingrédients :

  • 800g de boeuf pour bourguignon
  • 150g de lardons fumés
  • 250g de petits champignons de Paris frais
  • 30g de beurre
  • 50cl de vin rouge
  • 20cl de bouillon de boeuf
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 bouquet garni (thym, laurier et persil)
  • sel et poivre

 

Couper la…


Boeuf Strogonoff

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 4 personnes :

  • 500g de filet de boeuf
  • 2 carottes
  • 1 betterave rouge cuite
  • 200g de champignons de Paris frais
  • 1 oignon rouge
  • 10cl d’eau
  • 10cl de vin blanc
  • 20cl de crème
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 pincée de sucre
  • 1 c. à soupe d’aneth
  • huile d’olive
  • sel, poivre

 

Couper le boeuf en…


Poulet au curry

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 50min

 

Pour 4 personnes :

  • 700g de poulet (sans os)
  • 1 pomme
  • le jus d’un citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gros oignon
  • 200g de pulpe de tomate (en conserve)
  • 15cl de lait de coco
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de curry
  • sel et poivre

 

Couper le poulet en gros…