Catégorie : Tartes, quiches et tourtes

Tarte à la ratatouille et à la ricotta

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 40min (légumes) + 45min (tarte)

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 100g de Ricotta
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de thym
  • 1 pincée d’origan

Laver et couper les tomates en…


Tarte aux poivrons et à la Feta

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 10min (légumes) + 30-40min (tarte)

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 poivrons (un de chaque couleur)
  • 1 tomate
  • 100g de Feta
  • 2 oeufs
  • 10cl de crème liquide
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de farine

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Laver et couper les…


Cheesecake aux petits pois et saumon fumé

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 40min
Temps de repos : 30min

 

Pour 4 petits cheesecakes :

Pâte :

  • 90g de crackers
  • 45g de beurre fondu

Garniture :

  • 300g de Philadelphia
  • 3 oeufs
  • 1 petite boîte de petits pois
  • sel et poivre
  • 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)

 

Graisser des cercles de présentation et déposer chacun…


Cheesecake au chèvre frais

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 40min
Temps de repos : 30min

 

Pour 4 petits cheesecakes :

Pâte :

  • 90g de crackers
  • 40g de beurre fondu

Garniture :

  • 150g de chèvre frais
  • 70g de St Môret
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

 

Graisser des cercles de présentation et déposer chacun sur une petite feuille d’aluminium, en enveloppant bien…


Quiche au saumon et au poireau

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 15min (poireaux) + 30min (tarte)

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 poireaux de taille moyenne (ou 1 gros)
  • 400g de pavé de saumon
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 30g d’Emmental râpé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de farine
  • sel et poivre

 

Laver les poireaux…