Temps de repos : 30min
Temps de préparation : 50min
Temps de cuisson : 40min
Pour 8 ballotins :
- 600g d’escalopes de volaille très fines (dinde ou poulet)
- 30cl de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Garniture :
- 225g de viande hachée
- 100g de foie gras (en dernier, hors mixeur)
- 70g de jambon cru
- 100g de…