Catégorie : Poissons

Fish patties

11/02/2016 par Chocolable dans Poissons, Sandwichs, burgers et tartines

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 8min par patty

 

Pour 4 patties :

  • 350g de thon en boîte
  • 2 c. à café de moutarde
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de persil séché
  • 1 c….
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Nems au crabe et aux crevettes

02/08/2015 par Chocolable dans Poissons

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 40min

 

Pour 8 nems :

Nems :

  • 8 galettes de riz de 20cm de diamètre
  • 120g de chair de crabe
  • 250g de carottes râpées
  • 200g de champignons enoki
  • 150g de crevettes roses décortiquées
  • 2 oeufs
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de…
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Saumon au sirop d’érable et à la moutarde

06/05/2015 par Chocolable dans Poissons

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • sel et poivre

 

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Dans un bol,…

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Crevettes sautées à l’ail et au persil

22/01/2015 par Chocolable dans Poissons

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 2 personnes :

  • 400g de grosses crevettes
  • 4 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 1/2 botte de persil (60g)
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • jus d’1/2 citron
  • sel et poivre

 

Rincer les crevettes à l’eau claire et couper leurs têtes. Emincer finement l’ail et l’échalote. Hacher le persil.

Faire revenir…

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Saumon au curry

29/06/2014 par Chocolable dans Poissons

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 20cl de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de curry
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe d’aneth
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

 

Hacher l’oignon et couper le saumon en…

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