Chili con carne

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 3h

 

Pour 4 personnes :

  • 400g de boeuf haché
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 1 grosse boîte de tomates concassées
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • sel

 

Couper le poivron en tout petits dés. Émincer finement les oignons. Égoutter les haricots.

Dans un fait-tout, faire revenir les oignons dans l’huile. Ajouter le boeuf, le poivron, les tomates et les haricots. Saler et ajouter le cumin, le paprika et le poivre de Cayenne.

Couvrir et laisser mijoter 2h45 à feu très doux en mélangeant régulièrement.

Servir le chili con carne bien chaud avec du riz.

Chili con carne

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