Chokini

Temps de préparation : 25min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 32 biscuits :

  • 210g de farine
  • 110g de sucre vanillé
  • 60g de Maïzena
  • 130g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1/4 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 4 c. à soupe de jus d’orange
  • 1 c. à café d’extrait d’orange
  • 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
  • 60g de pépites de chocolat

 

Mélanger la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le sucre vanillé. Incorporer l’oeuf et le beurre coupé en dés, puis le jus d’orange et les pépites de chocolat. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Diviser la pâte en 2 et envelopper chaque pâton dans du film alimentaire, en leur donnant une forme rectangulaire. La tranche doit avoir la taille d’un Chokini. Placer au congélateur pendant 1h.

Préchauffer le four à 170°C (th 5-6).

Découper des biscuits de 4-5mm d’épaisseur et les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment. Enfourner 15min. Une fois cuits, laisser refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie. Les Chokini se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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