Confiture de lait (au lait concentré)

Temps de cuisson : 2h
Temps de repos : 2h

 

Ingrédient :

  • 1 boîte de lait concentré sucré entier

 

Déposer la boîte encore fermée dans un fait-tout, puis remplir d’eau pour la recouvrir totalement (au moins 1cm au dessus de la boîte).

Cuire 2h à frémissements sans couvrir. Ajouter de l’eau chaude si besoin pour la boîte soit toujours immergée.

Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 2h.

Laisser tiédir hors de l’eau, puis verser dans un bocal en verre. Conserver au réfrigérateur.

Utiliser la confiture de lait sur des tartines ou dans des pâtisseries.

Variante : voir la recette de la confiture de lait traditionnelle.

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