Cookie géant chocolat et noisettes

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 25min
Temps de repos : 15min

 

Pour 1 cookie géant (Ø 30cm) :

  • 115g de beurre
  • 280g de farine
  • 70g de sucre vanillé
  • 150g de cassonade
  • 3/4 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 70g de pépites de chocolat
  • 70g de noisettes concassées

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Travailler le beurre, la cassonade et le sucre vanillé avec une fourchette. Lorsque le mélanger est onctueux, incorporer l’oeuf et la fleur d’oranger. Ajouter la farine et la levure, puis les pépites de chocolat et les noisettes. Bien mélanger avec une grosse cuillère.

Déposer toute la pâte sur une grande plaque (au moins 30cm) couverte de papier sulfurisé. Avec les mains mouillées, former un disque de 26cm de diamètre et lisser la surface.

Enfourner 25-30min. Une fois cuit, laisser tiédir le cookie géant avant de le décoller. Avec une spatule plate, transférer délicatement sur une grille à pâtisserie. Déguster froid et conserver dans une boîte hermétique.

Suggestion : ajouter des raisins secs ou des M&M’s concassés.

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