Cookies briochés à la banane et aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 10 cookies :

  • 1 banane bien mûre (130g épluchée)
  • 185g de farine
  • 50g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 50g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Mélanger la banane écrasée, la cassonade et le sucre vanillé.

Ajouter l’oeuf, puis mélanger avec une fourchette.

Incorporer la farine, la levure et les pépites. Bien mélanger avec une cuillère, puis former des boules bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15min. Une fois cuits, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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