Cookies chocolat, orange et noix de coco

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 18 cookies :

  • 80g de beurre
  • 100g de farine
  • 50g de farine aux 6 céréales
  • 100g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 60g de pépites de chocolat
  • 50g de noix de coco râpée
  • 1 c. à café d’arôme d’orange

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre vanillé avec une fourchette. Ajouter l’oeuf et l’arôme d’orange. Incorporer la farine, les pépites et la noix de coco. Mélanger sans trop pétrir. Si la pâte colle trop, placer le saladier pendant 5min au réfrigérateur.

Former des boules bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 15min. Une fois cuits, laisser tiédir les cookies avant de les décoller. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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