Cookies tout chocolat

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 9-11min

 

Pour 20 cookies :

  • 80g de beurre
  • 200g de farine
  • 150g de cassonade
  • 100g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 75g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Mélanger la farine, la levure, le sel, la cassonade et le sucre vanillé.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat noir. Retirer du feu avant que le tout soit totalement fondu.

Ajouter au mélange précédent et mélanger. Incorporer les oeufs et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Former des boules bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 9-11min. Une fois cuits, laisser tiédir les cookies avant de les décoller. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

Variantes : Utiliser des pépites au chocolat blanc ou aux 3 chocolats.

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