Coulis de café

Temps de préparation : 1min
Temps de cuisson : 15min
Temps de repos : 1h

 

Ingrédients :

  • 12cl de café fort
  • 150g de sucre

 

Faire fondre le sucre à feu doux dans une casserole jusqu’à ce que le caramel se forme.

Versez le café progressivement, en mélangeant bien.

Porter à ébullition pour former un sirop. Retirer du feu et laisser refroidir.

Le sirop de café se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur dans une bouteille en verre.

 

Variante : Voir la recette du coulis de chocolat.

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