Crème au beurre

Temps de préparation : 15min

 

Ingrédients :

  • 200g de beurre très mou
  • 220g de sucre glace
  • 3 c. à soupe de lait
  • colorant alimentaire liquide

 

Placer le beurre coupé en petits dés dans un saladier et le travailler quelques minutes avec un batteur électrique.

Incorporer le sucre progressivement, puis le lait et le colorant alimentaire. Battre à vitesse maximale pendant 5min. La crème doit devenir onctueuse.

Utiliser la crème au beurre (nature ou aromatisée) pour garnir ou décorer des pâtisseries. Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur, couverte de film alimentaire.

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