Crêpes à la bière

Temps de préparation : 10min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 2min par crêpe

 

Pour 18 grandes crêpes :

  • 260g de farine
  • 30cl de lait
  • 33cl de bière blonde
  • 4 oeufs
  • 10g de sucre
  • 1 pincée de sel

Fouetter les oeufs avec le lait et la bière. Ajouter le sucre et le sel.

Incorporer la farine tamisée sans cesser de fouetter, pour obtenir une pâte lisse. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Laisser reposer 1h et cuire les crêpes.

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