Crêpes à l’huile d’olive et au lait de soja (sans oeuf)

Temps de préparation : 5min
Temps de repos : 45min
Temps de cuisson : 2min par crêpe

 

Pour 12 grandes crêpes :

  • 150g de farine
  • 100g de Maïzena
  • 60cl de lait de soja
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

 

Mélanger la farine, la Maïzena et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Incorporer le lait de soja en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer 45min et cuire les crêpes.

Variante : Pour des crêpes sucrées, ajouter 2 c. à soupe de cassonade ou de sirop d’érable.

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