Crevettes sautées à l’ail et au persil

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 2 personnes :

  • 400g de grosses crevettes
  • 4 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 1/2 botte de persil (60g)
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • jus d’1/2 citron
  • sel et poivre

 

Rincer les crevettes à l’eau claire et couper leurs têtes. Emincer finement l’ail et l’échalote. Hacher le persil.

Faire revenir l’échalote dans l’huile pendant 5min à feu moyen. Ajouter les crevettes et cuire 5min à feu vif. Saler, poivrer, puis ajouter le citron et l’ail. Cuire 5min.

Ajouter le persil et cuire encore 10min à feu doux.

Servir les crevettes sautées à l’ail et au persil bien chaudes avec du riz ou des légumes.

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