Crumble aux pommes, aux spéculoos et aux épices

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 35min

 

Pour 4 personnes :

  • 4 pommes (Rainettes ou Granny Smith de préférence)
  • 60g de cassonade
  • 50g de farine
  • 6 spéculoos
  • 60g de beurre mou
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée d’anis

 

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés. Les déposer dans un plat à gratin.

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Dans un saladier, mélanger à la main le beurre mou, la cassonade, la farine, les speculoos écrasés et les épices jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse et sablonneuse.

Verser la pâte à crumble sur les pommes en tassant légèrement et enfourner 30-35min.

Laisser tiédir avant de déguster.

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