Cuisse de dinde aux champignons, aux marrons et aux oignons grelots

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 1h15

 

Pour 3 personnes :

  • 1 cuisse de dinde
  • 150g de champignons de Paris
  • 20 oignons grelots
  • 100g de marrons cuits
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 40cl d’eau
  • 10g de beurre ou d’huile
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de persil
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 1 feuille de laurier
  • 2 pincées de poivre

 

Éplucher les oignons.

Dans un fait-tout, faire fondre le beurre / l’huile avec le sucre, puis faire revenir les oignons pendant 5min. Ajouter la dinde et la faire dorer de chaque côté.

Diluer le bouillon dans l’eau chaude et verser dans le fait-tout. Cuire à feu doux pendant 35min en retournant la viande régulièrement et en l’arrosant de jus.

Ajouter les champignons, les marrons, le poivre, le persil, le laurier et l’origan. Laisser mijoter encore 30min en arrosant la dinde de temps en temps.

Servir la cuisse de dinde aux champignons, aux marrons et aux oignons grelots bien chaude avec des pâtes fraîches, du riz ou des pommes de terre.

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